Com foco na segurança e estabilidade dos produtos, o LABTERMO realiza avaliações microbiológicas de produtos acabados e embalagens para validação de shelf life, eficiência de conservantes, integridade de embalagem e conformidade com legislações sanitárias.

Os ensaios envolvem a identificação e quantificação de microrganismos deteriorantes e patógenos, incluindo bactérias esporuladas (mesófilas e termófilas), bolores e leveduras psicrotróficas e termo-resistentes, bactérias lácticas, entre outros.

Também realizamos estudos com desafio microbiológico (challenge test) e simulações de condições extremas de armazenamento e transporte. Os dados gerados auxiliam decisões técnicas, marketing e posicionamento regulatório de novos produtos e a exploração de novos mercados.